Các món ngon ở Hòa Bình là một yếu tố quan trọng níu kéo bước chân du khách. Đến Hòa Bình, ngoài thưởng thức cảnh đẹp, bạn nhất thiết phải thử các món đặc sản nơi đây. Đảm bảo rằng bất cứ ai cũng phải gật đầu tấm tắc khen ngon. Bài viết dưới đây sẽ liệt kê cho các bạn những món ăn được yêu thích nhất tại nơi này.

cac mon ngon o hoa binh 1 - Các món ngon ở Hòa Bình không thể không thể không thử

Hòa Bình có nhiều món ngon khiến bạn xiêu lòng – nguồn: dulichvietnam.com.vn

Thịt lợn Mường

Thịt lợn Mường Hòa Bình rất đặc biệt và có hương vị khác với thịt ở những khu vực đồng bằng, thành phố. Vì người dân nơi đây nuôi thả lợn bằng cách rất dân dã, truyền thống.

Lợn chỉ nặng khoảng 10kg, thịt săn chắc, ít mỡ, dày da, hương vị thơm ngon, ngọt thịt. Từ thịt lợn được nuôi ở khu vực Tây Bắc này, người ta chế biến ra nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn:

Thịt lợn Mường quay lá mác mật

Làn da vàng óng giòn rụm, hương vị thơm nức mũi bay xa hàng cây số là những gì thực khách được thấy về món ăn này. Đến khi thưởng thức miếng thịt quay ngọt bùi beo béo thì chắc hẳn du khách đã “đánh rơi” con tim mình.

Thịt lợn mán thui luộc

Người ta thui lớp da của lợn sau đó luộc chín, thái mỏng, thưởng thức với đồ ăn kèm như rau thơm, sả, ớt, lá mơ. Ngoài ra, thịt lợn mán còn có thể được nướng, làm dồi.

cac mon ngon o hoa binh 2 - Các món ngon ở Hòa Bình không thể không thể không thử

Thịt lợn mán thui luộc ngon quên đường về – nguồn: http://ivoryresort.vn

Một mâm lợn mán đủ các kiểu chế biến sẽ làm bất cứ ai xiêu lòng. Thịt lợn mán là một trong các món ngon ở Hòa Bình mà bạn không nên bỏ qua.

Thịt lợn muối chua

Thịt muối chua được làm từ phần thịt ba chỉ của con lợn. Người ta đem đi thái miếng và ướp với muối, riềng, rượu nếp cái, men lá rừng. Ngoài ra, thính là một nguyên liệu không thể thiếu cho món ăn đặc biệt này.

Sau khi thịt được gói kín, ủ trên gác bếp hai tuần là bạn có thể thưởng thức được hương vị đặc biệt của nó.

Gà chạy bộ

Hòa Bình có địa hình đồi núi khá nhiều vô cùng tiện lợi cho việc nuôi gà chạy bộ. Gà ở đây có thịt dai và ngọt, thơm, khác hoàn toàn so với gà nuôi công nghiệp.

Các bạn nhất định phải thử gà bản địa Hòa Bình. Nhiều món được chế biến từ gà chạy bộ như gà quay, gà nướng, gà luộc, gà nấu cháo.

cac mon ngon o hoa binh 3 - Các món ngon ở Hòa Bình không thể không thể không thử

Gà luộc ngọt dai đủ làm bất cứ ai xao xuyến – nguồn: motogo.vn

Cá sông Đà nướng

Cá sông Đà là một trong các món ngon ở Hòa Bình không thể không kể đến. Có rất nhiều loại cá được đánh bắt trên dòng sông chảy qua đại ngàn này như cá trắm, cá măng, cá thiểu,…

Cá tươi được nướng trên than hồng, dậy mùi thơm nức mũi kèm vị mằn mặn của muối được ướp bên ngoài. Cá nướng ăn kèm với lá rừng chấm muối ớt xanh đã đủ sức hạ gục bất cứ thực khách khó tính nào.

Nếu bạn có dịp ghé đến Hòa Bình, hãy dành một chút thời gian, ghé vào hàng cá nướng để thử món ăn trứ danh này. 

Thịt trâu nấu lá lồm (lá giang)

Nhiều người Việt Nam không ăn được hoặc kiêng ăn thịt trâu. Tuy vậy, nó lại là một món ăn rất phổ biến ở miền Tây Bắc. Thịt trâu nấu lá lồm vô cùng thơm ngon và đặc biệt.

Thịt trâu dịu ngọt, tấm gạo thơm và lá lồm thanh chua dịu nhẹ mang đến một tổ hợp hương vị rất đã miệng. Nếu bạn không kiêng cữ gì thì có thể thử món này khi đến Hòa Bình. Chắc chắn rằng bạn sẽ vừa ăn vừa trầm trồ về nó.

cac mon ngon o hoa binh 4 - Các món ngon ở Hòa Bình không thể không thể không thử

Một món ăn tượng trưng cho nền ẩm thực Hòa Bình – nguồn: kenh14cdn.com

Măng đắng

Măng rừng, vừa là món ăn vừa là kế sinh nhai của đa số con người nơi núi rừng Tây Bắc. Thật kỳ lạ, măng rõ ràng có vị đắng nhưng hễ cứ ai một lần thử qua nó thì đều yêu thích không thôi.

Từ măng đắng của núi rừng, người ta có thể chế biến ra vô vàn các món ăn ngon tuyệt vời. Một số món tiêu biểu phải kể đến như măng chua nấu thịt gà, măng nướng và măng khô mang về làm quà.

Rau rừng

Thiên nhiên ưu ái cho Hòa Bình cảnh sắc núi non hùng vĩ, khí hậu ôn hòa. Bên cạnh đó, mẹ thiên nhiên còn cung cấp rất nhiều các món ngon ở Hòa Bình dành cho người dân.

Các loại rau rừng là thức ăn đặc biệt không thể bỏ qua. Đến Hòa Bình, bạn nên thử rau rừng ở đây để biết được nó có gì khác so với rau ở quê nhà mình.

Cơm lam

Cơm lam là đặc sản chung của vùng Tây Bắc. Nếu bạn đặt chân đến Tây Bắc, đến Hòa Bình mà không thưởng thức cơm lam là một thiếu sót lớn.

Cơm lam được nấu theo một cách đặc biệt vì thế hương vị cũng đặc biệt không kém. Người ta lấy chút gạo, bỏ vào ống nứa, thêm chút nước rồi gác bên đống lửa để nướng. Cơm chín vừa dẻo vừa thơm mùi tre nứa vô cùng đặc trưng.

Xôi nếp nương nhiều màu

Người dân Hòa Bình tạo ra màu xôi từ các loại thực vật của núi rừng. Cách nấu xôi cũng vô cùng công phu và tốn thời gian. Người dân ở đây chỉ làm nó vào dịp lễ hội và tết.

Tuy nhiên, hiện nay Hòa Bình đang trở thành trung tâm du lịch thu hút rất nhiều du khách. Vì thế, mọi người có thể dễ dàng thưởng thức nó ở các nhà hàng tại đây.

cac mon ngon o hoa binh 5 - Các món ngon ở Hòa Bình không thể không thể không thử

Xôi nếp nương “đã mắt” người nhìn – nguồn: amthuccotruyen.com

Có thể nói, các món ngon ở Hòa Bình sẽ dễ dàng “đánh cắp” trái tim của thực khách. Lên Hòa Bình, ngoài vui chơi, các bạn hãy tranh thủ thử hết các món ăn được nêu ở trên. Chắc chắn rằng ẩm thực Hòa Bình sẽ là một điều đọng lại trong lòng các bạn rất lâu sau chuyến đi này.

XEM THÊM  Khách sạn nhà nghỉ tại Hòa Bình theo từng khu vực