Các món ngon ở Sơn La cũng chính là một nét hấp dẫn thu hút khách du lịch lạ thường. Không chỉ thu hút bởi cảnh quan, ẩm thực Sơn La cũng khiến nhiều người lưu luyến. Bỏ túi ngay các món ngon ở Sơn La để không bỏ lỡ khi có cơ hội thưởng thức nhé các bạn.

Món ngon Sơn La: Nộm da trâu

cac mon ngon o son la 5 - Các món ngon ở Sơn La nhất định phải thử

Nộm da trâu đặc sản người Thái ở Sơn La. Nguồn ảnh: Pinterest.com

Không ai nghĩ đến da trâu cũng có thể chế biến thành món ăn nhưng ở Sơn La, nộm da trâu là đặc sản.

Da trâu được người dân Sơn La chế biến nhiều lần các công đoạn hơ lửa, ngâm nước mềm, đập da. Từ tính chất dày, cứng, thô dai, nó sẽ mềm, giòn hơn bất ngờ. Món nộm da trâu được thái nhỏ, trộn cùng măng và rau thơm. Để tạo vị chua món này không dùng chanh hay giấm mà dùng măng. Khi ăn có vị giòn, dai vừa miệng, chua chua, cay nhẹ ăn ngon miệng lạ thường.

Đặc sản Sơn La: Nậm pịa

Nậm pịa là món ăn đặc trưng của dân tộc Thái ở Sơn La. Nó gần như món canh lòng ở dưới miền xuôi nhưng cầu kì hơn.

XEM THÊM  Khách sạn nhà nghỉ Sơn La chất lượng

Với người dân nơi đây, họ chọn lấy đoạn ruột non của trâu, bò, dê thật ngon, rửa thật sạch sẽ. Chuẩn bị thêm hỗn hợp của tiết, thịt, dạ dày, cuống tim kèm gừng, sả, lá chanh, mắc khén, ớt băm nhỏ, trộn đều. Cho hỗn hợp cùng đoạn ruột non đã làm sạch ở trên rồi đun sôi trong 5 phút. Nậm pịa khi chín sẽ là món sền sệt, thơm vô cùng.

Mới đầu ăn, nếu không quen bạn có thể sẽ thấy hơi đắng. Nhưng không phải tự nhiên mà Nậm Pịa thành các món ngon ở Sơn La nổi tiếng. Bởi ngay sau sẽ là vị ngọt thanh và thơm nơi cuống họng khiến ăn hoài không ngán.

Món ngon Lai Châu: Cơm lam

cac mon ngon o son la 2 - Các món ngon ở Sơn La nhất định phải thử

Cơm Lam món ngon nổi tiếng tại Sơn La. Nguồn ảnh: Thegioigiaitri.com.vn

Đến với, núi rừng Sơn La, cơm Lam sẽ là món ngon khó cưỡng với nhiều khách du lịch.

Cơm Lam được nấu từ gạo cẩm và nếp cái hoa vàng được ngâm ủ qua đêm. Khi nấu sẽ cho gạo vào ống tre, thêm nước, bịt lại rồi hơ trên bếp lửa. Ăn cơm Lam không hoặc ăn cùng muối vừng đều ngon.

Canh mọ người Khơ Mú

Không nhiều người biết đến món canh mọ của người Khơ Mú khi đến Sơn La. Nhưng nếu có dịp thưởng thức, ắt hẳn sẽ không thể quên. Đây là món ăn đặc trưng, thường nấu vào dịp Tết của người Khơ Mú.

XEM THÊM  Địa điểm du lịch Sơn La đẹp hút hồn

Canh mọ được nấu từ thịt chuột, chim, sóc phơi khô, băm nhỏ cùng hoa chuối và nấu chung. Sau lấy nhân cho vào ống tre, thêm nước, bương bánh tẻ, gia vị rồi hong trên bếp. Lúc chín sẽ lấy que chọc vào nhuyễn. Khi ăn, canh mọ ấm nóng, sền sệt ăn cùng cơm Lam hay xôi nếp cho hương vị ngon lạ miệng.

Cháo mắc nhung (plải ngố)

Khi gặt xong cũng là thời điểm quả mắc nhung gieo trên nương chín mọng. Người dân hái về, rửa sạch. Món cháo mắc nhung đơn giản chỉ cần lấy ít gạo tấm, gừng, xả, mắc nhung đun trên bếp. Khoảng 30 phút sau là có món ngon thơm thưởng thức.

Cháo mắc nhung ngon chuẩn vị là phải được nấu từ gạo nương gặt non, sườn lượn hun khói. Cho gạo, sườn lượn chế thêm nước đun trên bếp. Khi sôi, thả mắc nhung, gừng, ớt, sả thơm vào đảo đều. Ăn cháo mắc nhung ngày se lạnh, hương vị thơm, cay, ấm nóng hợp ý vô cùng. Quay lại Sơn La, ai cũng nhớ món cháo mắc nhung mà tìm về.

Món ngon ở Sơn La: Pả pình tộp

cac mon ngon o son la 3 - Các món ngon ở Sơn La nhất định phải thử

Pả Pình Tộp: Món ngon khó cưỡng ở Sơn La. Nguồn ảnh: dulichvietnam.com.vn

Du lịch Sơn La mà bỏ qua món Pả pình tộp (Pả pình tộp) sẽ là một điều đáng tiếc. Không chỉ ngon ở hương vị mà cách chế biến cầu kỳ sẽ khiến bạn ngạc nhiên.

XEM THÊM  Kinh nghiệm du lịch Tà Xùa chi tiết

Để làm món pả pình tộp, phải chọn cá chép/trắm hoặc trôi ngon, loại dưới 2kg. Cá sẽ được mổ dọc sống lưng, chỉ bỏ mật, đưa vào bụng cá các loại gia vị như gừng, xả, ớt, rau thơm, mắc khén ngấm trong 20-30 phút. Sau đó gập đôi cá, kẹp trên bến nướng than đỏ hồng.

Nướng cá làm món Pả Pỉnh Tộp là một nghệ thuật sao cho cá chín đều mà không bị cháy. Cá ngon ngọt đậm đà mà không ám mùi khói. Khi ăn cá nướng Pả pình tộp hương vị ngon thơm hấp dẫn đặc biệt với nhiều du khách.

Món ngon Sơn La: Đặc sản Mận Hậu

Không chỉ nổi tiếng với các món ăn, món ngon Sơn La không thể không nhắc đến mận Hậu. Những trái mận Hậu giòn, thơm, vị chua chua chấm cùng bột canh trở thành món hấp dẫn lạ lùng.

Mận Hậu Sơn La được nhiều người yêu thích còn bởi vì nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Đó là:

  • Giàu chất chống oxi hóa giúp giảm quá trình lão hóa cơ thể.
  • Giàu vitamin A giúp mắt sáng khỏe tự nhiên.
  • Có tác dụng giảm cholesterol trong máu
  • Có nhiều hợp chất tốt giúp giảm mệt mỏi cơ bắp sau khi vận động mạnh

Trên đây là Các món ngon ở Sơn La nổi tiếng nhất. Bạn đã thử những món ở trên chưa? Cảm nhận ra sao và theo bạn còn món nào xứng đáng có trong danh sách nữa không? Đừng ngại để lại bình luận cuối bài cho mọi người cùng tham khảo nhé.