Thịt trâu gác bếp tự làm chuẩn Tây Bắc, làm thủ công từ thịt trâu tươi, tẩm ướp mắc khén – hạt dổi, hun khói củi rừng tự nhiên. Thịt thơm mùi khói bếp, cay nhẹ, ngọt hậu, không chất bảo quản – thích hợp làm quà biếu và thưởng thức hằng ngày.